Termékhírek
-
kurkumin
A kurkumin az indiai fűszerkurkuma (Curcumin longa) összetevője, egyfajta gyömbér.A kurkumin egyike a kurkumában található három kurkuminoidnak, a másik kettő a dezmetoxikurkumin és a bisz-dezmetoxikurkumin.Ezek a kurkuminoidok adják a kurkuma sárga színét, a kurkumint pedig sárga...Olvass tovább -
Hogyan használják a paprika oleorezint az élelmiszerekben
Az olaj- vagy zsíralapú élelmiszer-rendszerekben a paprika narancsvöröstől vörös-narancssárgáig terjed, az oleorezin pontos árnyalata a termesztési és betakarítási körülményektől, a tartási/tisztítási körülményektől, a kivonás módjától és a felhasznált olaj minőségétől függ. hígítás és/vagy szabványosítás.Paprika oleorezin és...Olvass tovább