Paprika olajgyanta, chili kivonat színe
Mi az a Paprika Oleoresin?
A Paprika Oleoresin egy természetes élelmiszer-színezék, amelyet mélyvörös szín eléréséhez használnak minden olyan élelmiszerben, amelynek folyékony/zsíros fázisa van.A Capsicum Annum L nemzetség gyümölcsének folyékony kivonatából származik, amelyet hexánnal és metanollal extrahálnak.Növényi olajból, kapszantinból és kapszorubinból, a fő színezőanyagokból áll (egyéb karotinoidok mellett).
Az oleorezin enyhén viszkózus, homogén vörös folyadék, szobahőmérsékleten jó folyási tulajdonságokkal.
Elsősorban élelmiszer- és takarmánytermékekben színezékként használják.
Európában a paprika oleorezin (kivonat), valamint a kapszantin és a kapszorubin vegyület jelölése E160c
Hozzávalók:
Válogatott paprikakivonat és növényi olaj.
Főbb specifikációk:
Paprika oleorezin olajban oldható: Színérték 20000Cu ~ 180000Cu, testreszabható
Vízben oldható paprika oleorezin: Színérték 20000Cu ~ 60000Cu, testreszabható
Technikai paraméterek:
| Tétel | Alapértelmezett |
| Megjelenés | Sötétvörös olajos folyadék |
| Szag | Jellegzetes paprika illat |
| Kapszaicinok, ppm | 300 ppm alatt |
| Üledék | <2% |
| Arzén (As) | ≤3 ppm |
| Ólom (Pb) | ≤2 ppm |
| Kadmium (Cd) | ≤1 ppm |
| higany (Hg) | ≤1 ppm |
| Aflatoxin B1 | ＜5 ppb |
| Aflatoxinok (B1, B2, G1, G2 összege) | ＜10 ppb |
| Ochratoxin A | ＜15 ppb |
| Rovarirtók | EU előírásnak megfelelő |
| Rhodamin B | Nem található, |
| szudáni színek, I, II, III, IV | Nem található, |
Tárolás:
A terméket hűvös, száraz helyen, hőtől és fénytől védve kell tárolni.A terméket nem szabad fagyos hőmérsékletnek kitenni.Az ajánlott tárolási hőmérséklet 10-15 ℃
Szavatossági idő:Ideális körülmények között tárolva 24 hónapig.
Alkalmazás:
Élelmiszerszínezékként sajtokban, narancslében, fűszerkeverékekben, szószokban, édességekben és emulgeált feldolgozott húsokban.
Baromfitakarmányban a tojássárgája színének elmélyítésére használják.
Használható kozmetikumokban is, mint például rúzs, arcszín stb.
Kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a paprika oleorezinnel kapcsolatos további információkért vagy aktuális árajánlatainkért.
